viande

Il faut pour 4 personnes : 8 cotes d'agneau , 2 echalotes emincees , 3 c. a s. de creme fraiche , 2 dl de vin blanc , beurre , thym , laurier , 1/2 cube de bouillon de poule , 300 g de frambroises surgelees , 1 c. a s. de gelee de framboises . Dans une...

il faut pour 4 personnes: 1 magret de canard , 1 c. a s. de miel , sel , poivre , 3 pommes de votre choix , citron. Peler les pommes et enlever le coeur . Presser quelques gouttes de citron dans un saladier garni d'eau . Couper les pommes en quartiers...

il faut pour 4 personnes : 3 c. a s. d'huile d'olive , 800g d'epaule de veau coupee en cubes , 2 oignons eminces , 2 gousses d'ail ecrasees , 150 g de champignons de paris eminces , 1 tomate , sel , poivre , 15 cl de vin blanc sec , 1 c. a s. de fond...

il faut pour 4 personnes: 4 belles andouillettes , 500 g de champignons eminces , 300 g d'echalotes emincees , 1 petite gousse d'ail hachee , 2 c. a s. de persil hache , 2 grosses c. a s. de chapelure , 2 verres de vin de Vouvray , 4 c. a s. de vieux...

il faut pour 4 personnes: 4 cotes de porc dans le filet assez epaisses, 250 g de pruneaux moelleux , 1 verre (20 cl) de vin de vouvray , 1 bouquet garni ( thym , laurier , persil ) , 1 c. a s. de gelee de groseille , 1 noix de beurre , sel, poivre, farine....

Il faut: Rôti de porc 1Kg, Lard fumé 750 gr, Carottes 9, Petits oignons 10 càs, Gelée de groseille 9 càs, Kriek 12 bout. ,Thym, laurier ,romarin, poivre ,sel, noix de muscade 1 ,Maïzena sauce brune Liant si nécessaire Croquettes de pdt :Pdt épluchées...

il faut pour 4 personnes: 8 cebettes(ou petits oignons blancs nouveaux) , 2 gousses d'ail , 3 cm de racine de gingembre , 1 c. a s. d'huile , 600g de rumsteck finement emince , 1 c. a s. de xeres sec , 2 c. a s. de sauce soja , sel , poivre. Coupez les...

il faut pour 4 personnes: 4 blancs de poulet sans la peau, 2 gousses d'ail, le jus d'1 citron, sel , poivre , 2 c. a s. de romarin hache, 2 c. a s. d'huile d'olive , 1 citron non traite Deposez les blancs de poulet dans un plaat a four. Emincez l'ail...

Il faut pour 4 personnes: 1 poulet coupe en morceaux, 3 oignons, 1 citron jaune non traite , 200g d'abricots secs , 1 cuillere a cafe de gingembre en poudre , 5 brins de coriandre fraiche , 25 cl de bouillon de volaille ,sel , poivre , huile d'olive Prechauffez...

Dans une cocotte , faire revenir les cuisses de lapin dans un peu d'huile d'olive. Lorsqu'elles sont bien dorees, y ajouter 4 gousses d'ail saparees mais non pelees,150 g d'olives noires, saupoudrer d'herbes de provence et assaisonner. Ajouter un verre...