Champignons de paris a la creme de ciboulette
il faut pour 4 personnes :
400g de petits champignons de paris , 2 branches de coeur de celeri , 15 cl de creme liquide 2 c. a c. de moutarde , 1/2 gousse d'ail , 1 pincee de curry de madras , 1/2 botte de ciboulette .
Fouttez la creme bien froide .
Ajoutez la moutarde , le curry , l'ail finement hache et la ciboulette ciselee .
Salez , poivrez .
Gardez au frais .
Lavez et nettoyez les champignons.
Juste avant de servir , emincez-les et mettez-les dans un saladier .
Ajoutez le celeri coupe en petits troncons .
Incorporez la creme de ciboulette et servez aussitot .
