Petites bouchees de rillettes

Pour 6 personnes:

6 pommes rouges , 250 g de rillettes a l'ancienne

Faites blanchir les pommes dans l'eau bouillante pendant 3 min avant de le passer sous l'eau froide .

Decoupez-les en deux dans le sens de la longueur et enlevez le coeur et les pepins a l'aide d'une cuillere a pamplemousse .

Disposez une noix de rillettes sur chaque demi-pomme.

Servez en entree avec une salade verte .