Salade d'orange au miel
il faut pour 4 personnes:
4 oranges , 4 c. a s. de miel d'acacia ou de lavande , 1 c. a c. de grenadine , 2 c. a s. d'huile d'olive , 4 branches de menthe effeuillees
Pelez les oranges a vif et retirez toutes les peaux blanches ;
coupez la chair en belles rondelles que vous etalerez sur un grand plat creux apres les avoir epepinees ;
prenez soin de recuperer tout le ju qui s'ecoule.
Faites chauffer le miel dans une petite casserole avec le jus recueilli et la grenadine ;
versez sur les oranges et mettez a macerer au frais .
Au moment de servir , sortez le plat du refrigerateur et arrosez les d'huile d'olive ;
parsemez de feuilles de menthe ou de menthe ciselee et servez bien frais.
